LOGO HALAL LEBIG 'MAHAL' DARIPADA NILAI PRODUK

UMUM melihat penggunaan logo dan sistem pensijilan halal semata-mata untuk kepentingan pengguna Melayu Muslim di negara ini membuat pilihan barangan di pasaran tanpa ragu-ragu. Namun, selepas diperkenalkan hampir 10 tahun, perkembangannya amat mengejutkan kerana perkataan halal bukan lagi menjadi milik mutlak etnik Melayu Muslim bahkan semakin berkembang di persada antarabangsa.

Mereka menjadikan logo halal sebagai alat pemasaran untuk memenangi hati pengguna. Statistik 2010 menunjukkan 74.7 peratus pemegang sijil halal Malaysia adalah bukan Bumiputera untuk kategori produk, premis makanan dan rumah sembelihan. Jumlah keseluruhan pemegang sijil halal Malaysia bagi 2008-2010 (sehingga Oktober) ialah sebanyak 3,889. Jumlah ini dijangka meningkat selepas pindaan Akta Perihal Dagangan 1972 yang dijangka berkuatkuasa tahun depan.

Golongan pengeluar meletakkan nilai logo halal pada barangan mereka lebih mahal dan bernilai berbanding produk dikeluarkan. Ada berpandangan, tanpa logo halal rasmi Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (JAKIM) atau Jabatan/ Majlis Agama Islam, sukar untuk memasarkan produk. Malah, dalam keadaan tertentu pengguna akan mempertikaikannya. Kini halal menjadi nilai komersial yang penting mengatasi sempadan bangsa, agama dan antarabangsa.

Kita mungkin tertanya mengapa logo halal dikeluarkan di negara ini digandingkan dengan perkataan Malaysia, iaitu Halal Malaysia. Pada perspektif syarak, perkataan halal sudah cukup sebagai penunjuk aras barangan itu dibenarkan atau harus digunakan dari segi hukum, keselamatan dan mutu. Inilah keunikan di Malaysia. Sebelum penandaan halal menjadi faktor penting dalam dunia perniagaan hari ini, sensitiviti halal sudah tertanam kukuh dalam kebudayaan masyarakat Islam terutama bagi sumber makanan dan produk barangan gunaan harian.

Namun, penggunaan bahan dan barangan ringkas lebih-lebih lagi dalam produk makanan pada masa lalu menyebabkan pelabelan ini tidak dipandang penting berbanding hari ini. Tambahan, pengetahuan dan kesedaran masyarakat Islam terhadap kandungan bahan mentah tidak begitu diberi perhatian.

JAKIM sebagai badan penyelaras pensijilan halal di Malaysia sudah memperkenalkan logo halal Malaysia yang standard bagi menjawab segala persoalan kerana Jabatan Agama Islam Negeri (JAIN) turut mengeluarkan logo halal masing-masing yang mempunyai identiti tersendiri. Sebagai panduan kepada pengguna, logo dikeluarkan secara rasmi kepada premis pemohon ialah berwarna hitam pekat. Bagi memudahkan pihak pengeluar, mereka dibenar menggunakan warna lain mengikut produk dihasilkan asalkan tidak sedikitpun merubah spesifikasi logo asal. Dengan penggunaan satu logo mulai 2007, maka secara langsung logo lama yang masih beredar di pasaran tercatat perkataan JAKIM, JAIN atau Majlis Agama Islam Negeri (MAIN) dijangka akan dihapuskan secara berperingkat.

Tujuan utama pengenalan logo ini untuk penyelarasan selain menghapuskan penggunaan logo halal palsu dan sebarang logo halal yang tidak disahkan pihak berkuasa negara Islam. Logo halal digunakan premis tanpa pengesahan rasmi JAKIM/JAIN tidak boleh dipertanggungjawabkan sungguhpun penggunaannya tiada sekatan dari sudut perundangan.

Penggunaan logo halal tidak lagi dipandang enteng tetapi berubah menjadi keperluan pihak industri pengeluar produk makanan dan barangan gunaan. Menerusi elemen halal, kerajaan berjaya menggalakkan persaingan perniagaan dan memastikan produk lebih berkualiti serta meyakinkan. Sebenarnya kita tidak boleh memisahkan halal daripada sumber atau puncanya. Hanya pengguna yang bijak menggunakan hak akan memilih perkhidmatan produk halal yang sememangnya terjamin dari aspek keselamatan dan kebersihan seiring moto ‘Halal Malaysia Jaminan Terpilih’.

Sumber: http://www.bharian.com.my

Kaedah pembungkusan dan pelabelan yang berkualiti

Kaedah pembungkusan dan pelabelan yang berkualiti akan memberi jaminan kepada pengguna tempatan dan antarabangsa untuk menjadi pelanggan setia. Kebanyakan pengusaha IKS di negeri Terengganu masih lagi mengamalkan pembungkusan produk dengan kaedah lama termasuk menggunakan surat khabar dan plastik beg sebagai pelindung kepada makanan yang dihasilkan. Sekiranya pengusaha masih ingin terus menggunakan kaedah pembungkusan seperti itu, ia tidak mengambarkan kualiti kerja yang bagus dan imej sebagai usahawan yang cemerlang.

Mereka sepatutnya meningkatkan kualiti pembungkusan dengan melabelkan nama produk, alamat dan nombor telefon, tarikh luput, kuantiti, kandungan bahan dan sebagainya di atas permukaan pembungkusan itu. Dengan cara itu, mudah bagi pengguna untuk berhubung sekiranya ingin membuat tempahan dalam kuantiti yang banyak dan memperkenalkan kepada rakan lain. Pendekatan terbaru Kerajaan Negeri untuk membantu pengusaha IKS adalah dengan memperkenalkan produk yang dihasilkan kepada beberapa pasar raya terkenal di negeri ini

Perkembangan itu memberi petanda bahawa golongan itu sudah pandai berusaha untuk membaiki ekonomi keluarga selain bijak menyahut seruan kerajaan yang inginkan masyarakat hari ini menjadi usahawan. Kepada mereka yang menceburi bidang membekal hasil makanan tradisional seperti baulu, buah rotan, kerepek dan keropok sira, ingin saya nyatakan mengenai pentingnya penjagaan kualiti dan kaedah pembungkusan. Sekiranya kaedah pembungkusan menarik dan isinya enak sudah semestinya barangan yang dikeluarkan itu mendapat pujian.

Sumber: Unit Komunikasi Negeri Terengganu

CABARAN PEMAKANAN HALAL, MENDIDIK PENGGUNA BERMAKLUMAT

Mencari sesuatu yang halal itu dilihat sebagai seorang yang berjihad dan sudah pastilah mujahadah itu dirintangi dengan pelbagai cabaran. Ditambah dengan teknologi moden, maka makanan atau produk semakin kompleks penghasilannya. Penentuan pemilihan makanan dari segi kualiti dan khasiat, halal dan haram, kebersihan dan penampilan makanan dipengaruhi oleh justifikasi yang diputuskan oleh seseorang individu. Justifikasi ini juga dikaitkan dengan beberapa faktor seperti agama, budaya, maklumat dan gaya hidup.

Terdapat kajian menunjukkan bahawa agama boleh mempengaruhi sikap dan tingkahlaku secara keseluruhannya, tabiat pemakanan dan pemilihan makanan secara khususnya. Produk halal mendapat tempat di hati pengguna bukan Islam disebabkan oleh nilai kemanusiaan terhadap binatang semasa penyembelihan dan persepsi bahawa produk halal adalah sihat dan selamat. Kebanyakan pengguna bukan Islam di Malaysia masih melihat produk yang dilabel halal dari perspektif agama. Masyarakat Cina dan India tidak terlalu mengambil berat sama ada produk yang diambil halal atau tidak. Namun, mereka masih menghargai nilai dan kelebihan yang mendasari produk halal termasuk proses kebersihan produk halal sebelum berada di pasaran.

Cabaran dalam bab halal pada hari ini bukanlah kecil tetapi memerlukan kesabaran. Apatah lagi kita menghadapi lambakan produk makanan dan barangan lain di pasaran menyebabkan kita mempunyai banyak alternatif namun perlu diteliti. Hakikatnya, mungkin berpada-pada atau berkadar dengan apa yang halal adalah lebih baik berbanding berkenyang-kenyangan dengan yang haram. Penggunaan bahan tambah makanan adalah cabaran kepada umat Islam kerana proses penghasilan dan sumber bahan penambah itu sendiri mungkin menggunakan ramuan haram yang dimasukkan ke dalam produk makanan halal. Walaupun penggunaannya dibenarkan dalam aras yang ditentukan, yang menjadi persoalannya apakah ia bakal mengundang kemudaratan kepada kesihatan, jika terus digunakan dalam makanan setiap hari? Satu perkara lagi yang menimbulkan dilema ialah jika bahan tambah makanan itu berasal daripada haiwan yang diharamkan, sekali gus menjadikannya haram dimakan oleh umat Islam.

Ketidaktelusan pengeluar dalam pelabelan makanan akan memberi impak buruk kepada pengguna mahupun pengeluar itu sendiri. Isu ini memberi cabaran besar kepada masyarakat pengguna dalam memilih makanan terbaik lebih-lebih lagi jika pelabelan makanan mengelirukan. Kekeliruan yang timbul bukanlah perkara kecil kerana ia bakal memberi kesan kepada pemilihan makanan. Contohnya dalam isu kod E yang menjadi tanda tanya yang masih terbuku di hati masyarakat awam. Sesetengah pengguna yang prihatin dan teliti dengan sesuatu produk akan melihat kandungan makanan tersebut, namun ada juga yang tidak mengambil endah.

Dalam isu ini, satu langkah yang proaktif perlu dimainkan oleh pihak berwajib agar masyarakat tidak dibelit dengan kekeliruan. Contohnya, sampaikan maklumat dalam bentuk yang mudah dan istilah yang difahami oleh segenap lapisan masyarakat berbanding dengan istilah saintifik. Paling tidak masyarakat mengharapkan senarai atau maklumat dihebahkan secara saksama. Dalam isu halal, pihak yang berautoriti perlu mempunyai saluran yang berkesan dalam memberikan informasi kepada pengguna contohnya melalui laman web, radio, televisyen dan juga talian bebas tol.

Dengan segala cabaran dalam dunia yang semakin maju, wajarlah setiap individu mencari ilmu dan maklumat mengikut saluran yang betul. Ilmu dan maklumat bakal menjadi solusi terbaik sekiranya kita menghadapi apa jua permasalahan berkaitan dengannya. Umat Islam perlu berpaksikan kepada fakta dan kebenaran berasaskan syariat Islam dan berwaspada dalam apa jua tindakan yang melibatkan persoalan halal dan haram. Dan cabaran yang perlu dilalui oleh semua individu pada hari ini ialah berhati-hati dalam mencari dan memilih sesuatu makanan dan barang kegunaan agar tidak terjerumus ke lembah kemaksiatan.

  

Sumber: Institut Kefahaman Islam Malaysia (IKIM)

TAHUKAH ANDA? APAKAH YANG PATUT DILETAKKAN PADA SETIAP PRODUK.

1.Tarikh luput, tarikh pembuat/pengilang mesti diletakkan pada produk.

2.Logo halal haruslah dipastikan kesahihannya daripada JAKIM atau Jabatan Agama Islam Negeri.

3.Tempat asal produk termasuk nama pengilang, pengimport, pengedar, nombor model/stok ataupun penerangan, tanda perniagaan dan Negara asal hendaklahdisertakan.

4.Nutrisi atau keterangan khusus seperti senarai dan nisbah bahan-bahan kandungan, harga seunit, penggunaan tenaga (barangan elektrik) dan khasiat bahankandungan seperti nilai pemakanan yang menunjukkan kandungan utama dan peratusannya.

5.Nama produk atau nama sebutan sebenar produk hendaklah dipaparkan.

Pengajaran Yang Boleh Diperolehi

Pengguna perlu diberi fakta-fakta yang tepat serta maklumat yang cukup bagi membolehkan mereka membuat pembelian secara bijak. Dengan adanya maklumat dan fakta yang lengkap, pengguna akan dilindungi daripada amalan perniagaan yang menyeleweng dan tidak beretika. Maklumat yang diberikan kepada pengguna bergantung kepada perkara-perkara seperti berikut:

A)Benar dan tepat – maklumat hendaklah relevan, benar dan tepat dengan produk.

B)Boleh diterima – maklumat mesti mempunyai kesahihan dan kredibiliti.

C)Boleh difahami – penyampaian maklumat hendaklah mudah difahami dan tidak menyelirukan.

D)Nyata – cara pelabelan dan ukurannya hendaklah berpatutan supaya mudah dibaca.

LABEL

Pelabelan merupakan sebahagian daripada pembungkusan yang mengandungi maklumat bercetak atau bersama produk atau rekabentuk grafik pada permukaan pembungkusan dan apa juga bentuk bahan seperti kertas, kad atau bahan lain yang dilekatkan pada objek atau produk. Ia bertujuan menghuraikan beberapa perkara mengenai produk seperti siapa pengedar, di mana ia dibuat, kandungannya dan bagaimana menggunakannya dengan selamat serta jaminan  sepertimana yang dilakukan oleh Syarikat Lioes di mana label dicetak terus pada bekas atau pembungkusan.

USAHAWAN DIMINTA FAHAMI KEPENTINGAN LABEL DAN PEMBUNGKUSAN MAKANAN

Usahawan makanan di negeri ini diminta supaya memasarkan produk mereka dengan label dan pembungkusan makanan yang lebih baik bagi memberikan impak yang positif terhadap produk yang dihasilkan. Kedua-dua aspek itu perlu difahami dengan baik oleh usahawan terlebih dahulu kerana ia memainkan peranan yang penting dalam menentukan jatuh bangunnya industri mereka.

 “Pembungkusan ditakrifkan sebagai sains, seni dan teknologi untuk melindungi dan memelihara kualiti sesuatu barangan semasa dihantar, disimpan dan dipamerkan. “Manakala label merupakan sumber maklumat yang penting kepada pengguna untuk mengetahui jenis produk, pengusaha, tarikh luput, kandungan nutrisi, status halal sesuatu produk makanan,” Namun menurut Ahmad Bakri usahawan dan pengusaha yang sedia ada kurang menitikberat soal label dan sekadar membungkus produk mereka di dalam plastik tanpa tanpa sebarang label.

Jika perkara ini terus berlaku usahawan tersebut akan sukar untuk memajukan perniagaannya kerana pada masa kini, hampir keseluruhan pasar-pasar besar menjadikan pembungkusan dan pelabelan yang menarik sebagai salah satu syarat kepada usahawan untuk menembusi pasaran yang lebih besar.  “Usahawan ini juga diharap dapat lebih berdaya saing dengan usahawan luar seterusnya produk mereka mampu menambusi pasaran yang lebih luas,”

INFO LABEL

LABEL ITU PENTING

Apa yang dimaksud dengan Label ? Label adalah setiap keterangan mengenai barang yang dapat berupa gambar, tulisan atau kombinasi keduanya atau bentuk lain yang memuat informasi tentang barang dan keterangan pelaku usaha serta informasi lainnya sesuai dengan peraturan perundang-undangan yang berlaku yang disertakan pada produk, dimasukkan kedalam, ditempelkan pada, atau merupakan bagian kemasan .

Kegunaan Label adalah memberikan infomasi yang benar, jelas dan lengkap baik mengenai kuantitas, isi, kualitas mahupun hal-hal lain yang diperlukan mengenai barang yang diperdagangkan .

Pelaku Usaha yang memproduksi atau memperdagangkan dan atau memasukkan barang di atau ke pasar dalam negeri wajib mencantumkan label dalam dan atau luar kemasan. Pencantuman label di kemasan dilakukan sedemikian rupa sehingga tidak mudah lepas atau luntur, letaknya mudah untuk dilihat dan dibaca .

Isi Label :

·                      Nama barang;

·                      Ukuran; 

·                      Berat, isi bersih, netto;

·                      Komposisi;

·                      Aturan pakai;

·                      Tanggal kadaluarsa;

·                      Akibat sampingan;

·                Nama dan alamat pelaku usaha serta keterangan untuk penggunaan yang menurut                  ketentuan  harus dipasang/dibuat;

Apa yang harus tercantum pada Label Makanan ?

·                      Nama makanan/nama produk;

·                      Komposisi/daftar ingredien; 

·                      Berat, isi bersih, netto;

·                      Nama dan Alamat Pabrik/Importir;

·                      Nomor Pendaftaran;

·                      Kode Produksi;

·                      Tanggal Kadaluarsa;

·                      Petunjuk atau Cara Penyimpanan;

·                      Petunjuk atau Cara Pengunaan;