CABARAN PEMAKANAN HALAL, MENDIDIK PENGGUNA BERMAKLUMAT

Mencari sesuatu yang halal itu dilihat sebagai seorang yang berjihad dan sudah pastilah mujahadah itu dirintangi dengan pelbagai cabaran. Ditambah dengan teknologi moden, maka makanan atau produk semakin kompleks penghasilannya. Penentuan pemilihan makanan dari segi kualiti dan khasiat, halal dan haram, kebersihan dan penampilan makanan dipengaruhi oleh justifikasi yang diputuskan oleh seseorang individu. Justifikasi ini juga dikaitkan dengan beberapa faktor seperti agama, budaya, maklumat dan gaya hidup.

Terdapat kajian menunjukkan bahawa agama boleh mempengaruhi sikap dan tingkahlaku secara keseluruhannya, tabiat pemakanan dan pemilihan makanan secara khususnya. Produk halal mendapat tempat di hati pengguna bukan Islam disebabkan oleh nilai kemanusiaan terhadap binatang semasa penyembelihan dan persepsi bahawa produk halal adalah sihat dan selamat. Kebanyakan pengguna bukan Islam di Malaysia masih melihat produk yang dilabel halal dari perspektif agama. Masyarakat Cina dan India tidak terlalu mengambil berat sama ada produk yang diambil halal atau tidak. Namun, mereka masih menghargai nilai dan kelebihan yang mendasari produk halal termasuk proses kebersihan produk halal sebelum berada di pasaran.

Cabaran dalam bab halal pada hari ini bukanlah kecil tetapi memerlukan kesabaran. Apatah lagi kita menghadapi lambakan produk makanan dan barangan lain di pasaran menyebabkan kita mempunyai banyak alternatif namun perlu diteliti. Hakikatnya, mungkin berpada-pada atau berkadar dengan apa yang halal adalah lebih baik berbanding berkenyang-kenyangan dengan yang haram. Penggunaan bahan tambah makanan adalah cabaran kepada umat Islam kerana proses penghasilan dan sumber bahan penambah itu sendiri mungkin menggunakan ramuan haram yang dimasukkan ke dalam produk makanan halal. Walaupun penggunaannya dibenarkan dalam aras yang ditentukan, yang menjadi persoalannya apakah ia bakal mengundang kemudaratan kepada kesihatan, jika terus digunakan dalam makanan setiap hari? Satu perkara lagi yang menimbulkan dilema ialah jika bahan tambah makanan itu berasal daripada haiwan yang diharamkan, sekali gus menjadikannya haram dimakan oleh umat Islam.

Ketidaktelusan pengeluar dalam pelabelan makanan akan memberi impak buruk kepada pengguna mahupun pengeluar itu sendiri. Isu ini memberi cabaran besar kepada masyarakat pengguna dalam memilih makanan terbaik lebih-lebih lagi jika pelabelan makanan mengelirukan. Kekeliruan yang timbul bukanlah perkara kecil kerana ia bakal memberi kesan kepada pemilihan makanan. Contohnya dalam isu kod E yang menjadi tanda tanya yang masih terbuku di hati masyarakat awam. Sesetengah pengguna yang prihatin dan teliti dengan sesuatu produk akan melihat kandungan makanan tersebut, namun ada juga yang tidak mengambil endah.

Dalam isu ini, satu langkah yang proaktif perlu dimainkan oleh pihak berwajib agar masyarakat tidak dibelit dengan kekeliruan. Contohnya, sampaikan maklumat dalam bentuk yang mudah dan istilah yang difahami oleh segenap lapisan masyarakat berbanding dengan istilah saintifik. Paling tidak masyarakat mengharapkan senarai atau maklumat dihebahkan secara saksama. Dalam isu halal, pihak yang berautoriti perlu mempunyai saluran yang berkesan dalam memberikan informasi kepada pengguna contohnya melalui laman web, radio, televisyen dan juga talian bebas tol.

Dengan segala cabaran dalam dunia yang semakin maju, wajarlah setiap individu mencari ilmu dan maklumat mengikut saluran yang betul. Ilmu dan maklumat bakal menjadi solusi terbaik sekiranya kita menghadapi apa jua permasalahan berkaitan dengannya. Umat Islam perlu berpaksikan kepada fakta dan kebenaran berasaskan syariat Islam dan berwaspada dalam apa jua tindakan yang melibatkan persoalan halal dan haram. Dan cabaran yang perlu dilalui oleh semua individu pada hari ini ialah berhati-hati dalam mencari dan memilih sesuatu makanan dan barang kegunaan agar tidak terjerumus ke lembah kemaksiatan.

  

Sumber: Institut Kefahaman Islam Malaysia (IKIM)